wir freuen uns, dass Sie vom neuen Knossos genauso begeistert sind wie wir! Und wir sind geradezu überwältigt von den vielen Reservierungsanfragen.
Wir geben natürlich unser Bestes, um Ihnen den Besuch in unserem Restaurant zu Ihrem Wunschtermin zu ermöglichen.
Aufgrund der enormen Nachfrage, können wir jedoch Reservierungen momentan leider nur bedingt telefonisch entgegennehmen (außerhalb der Service-Stosszeiten).
Am besten erreichen Sie uns vormittags zwischen 11 und 12Uhr, frühabends zwischen 17 und 18Uhr bzw. ab 21Uhr am Abend.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Ihr Knossos-Team
Unsere Öffnungszeiten
Restaurantküche täglich 12:00 – 14:30 Uhr und 17:30 – 22:00 Uhr
Unsere Sonderöffnungszeiten über den Jahreswechsel: Silvester – normal geöffnet 01. Januar bis 15. Januar 2025 – geschlossen


Tisch reservieren
Dies ist die Geschichte eines griechischen Restaurants.
Und es ist die Geschichte einer außergewöhnlichen Freundschaft. Sie beginnt 1995. In diesem Jahr kommt ein griechischer Gastronom nach Gießen. Am Ufer der Lahn entdeckt er ein traditionelles Wirtshaus, die „Pulvermühle“. Die Lage direkt am Wasser erinnert ihn an seine Heimat, und so beschließt er, an diesem schönen Ort seinen Traum von einem griechischen Restaurant zu verwirklichen.

Noch im selben Jahr eröffnet Petros Kamargiannis das „Knossos in der Pulvermühle“. Von Anfang an will er seinen Gästen mehr anbieten als das übliche Fleisch vom Drehspieß. In seinem Restaurant soll man die ganze Vielfalt der mediterranen Küche mit ihren vielen Vorspeisen und frischem Fisch genießen können.
Schon bald beginnen die Gießener, die bodenständige und frische mediterrane Küche und den herzlichen Service zu schätzen. Nach einigen Jahren gilt das Knossos nicht nur als bestes Fischrestaurant der Stadt, sondern auch als besonders gastfreundlicher Ort mit familiärer Atmosphäre, an dem man sich wie unter Freunden fühlen kann.
Zu den Stammgästen des Restaurants gehört eine blonde Frau, die sich Petros eines Tages vorstellt. Sie sei Christiane Roth, Geschäftsführerin des Gießener Unternehmens Roth Energie, von dem auch das Knossos sein Gas beziehe. Petros zeigt sich nicht beeindruckt, im Gegenteil: Er nutzt die Gelegenheit, um sich bei der Chefin persönlich über manchmal nicht eingehaltene Liefertermine zu beschweren. Christiane Roth imponiert seine direkte und ehrliche Reaktion.
Dieser kleine „Urknall“ markiert den Beginn einer großen Freundschaft zwischen dem Griechen und der Gießenerin. Durch ihre vielen Gespräche mit Petros wird das Knossos für Christiane Roth bald zu einer echten Herzensangelegenheit. Gemeinsam entwickeln die Freunde Strategien, um die Zukunft des Lokals langfristig zu sichern. 2019 übernimmt Christiane Roth die Geschäftsführung und entscheidet, das alte Gebäude durch einen großzügigen Neubau zu ersetzen.
Im Frühjahr 2021 ist es soweit: Das neue Knossos wird eröffnet. Der Neubau punktet mit lichtdurchfluteten Räumen, großen Außenterrassen und einer Lounge im Obergeschoss. Eigentlich hat sich gar nicht so viel geändert, denn das „Herz“ des Knossos schlägt auch im neuen Haus. Es war und ist ein perfekter Ort zum Genießen und Entspannen mit wunderbarer Aussicht auf die Lahn.
Mittelmeerküche, wie sie sein soll: frisch, vielfältig und aromatisch.
Wir servieren authentische mediterrane Gerichte, zubereitet aus marktfrischen Zutaten. Das kann man sehen, riechen und vor allem schmecken.
Unsere Speisekarte


…
von Buhl Riesling Sekt
An Champagner erinnernder Gesamtcharakter mit Noten von grünem Apfel und Brioche. Trocken und ausgewogen mit exzellenter Säurestruktur
0,1 | 7.-
Deus
Unser Haus-Aperitif: halbtrockener Muscat Perlwein auf Eis, mit Basilikum fruchtig und erfrischend
7,80
Champagner Delamotte Brut
Sein hoher Chardonnay-Anteil verleiht ihm seine angenehme Frische und sorgt für eine bemerkenswerte Struktur.
0,1 | 12.-
Pampelle Spritz
Zitrusfrucht-Likör, Sekt, Soda
8,50
Alkoholfrei
Martini Floreale-Tonic
erfrischend spritzig mit feinsüßer Kamillenote und Wermut-Aroma
7,80
Martini Vibrante-Tonic
herbsüßer, vollmundiger Zitrusgeschmack
7,80
Portokalino
San Bitter, Orangensaft
7.-
Zaziki
Joghurt, Knoblauch, Gurken
7,50
Tirosalata
pikant angemachte Schafskäse-Creme
8,50
Athinaiki
Thunfisch, Mayonnaise, Kapern, Gewürzgurken
8,50
Melizana
Auberginentartar mit Knoblauch und Petersilie, Feta & Brotchip
8,50
Thunfischtartar
rohes Thunfischfilet (Sashimi-Qualität) von Hand geschnitten,
angemacht mit Meersalz, Frühlingszwiebeln, Kapern und Wasabi,
serviert auf Honig-Sojasauce
26.-
Taramas `lefko´
weiße Fischrogencreme
8,50
Saganaki
panierter Schafskäse mit Feigensenf
14.-
Halloumi
zypriotische Käsespezialität vom Grill
(Dreimilchkäse: Schafs-, Kuh- & Ziegenmilch)
Tomaten, Basilikum, Oregano
14,50
Kolokithokeftedes
Zucchini-Bratlinge mit Feta, Minze und Zaziki
15.-
Oktopus Plokami vom Grill
mit Hummus und karamellisierten Zwiebeln
27.-
`Pyrgo´
knusprig gebackene Auberginenscheiben auf Zaziki
16.-
Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch eine warm-kalte Vorspeisenplatte mit weiteren Spezialitäten zusammen.
Ab 2 Personen
Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Feta, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, Essig-Olivenöl-Dressing
15,50
Babycalamari und Oktopus vom Grill
Knoblauchöl, gemischter Salat, Senf-Dressing
24.-
Zweierlei Fischfilets vom Grill
auf gemischtem Salat, Essig-Olivenöl-Dressing
24,50
Gegrillter Ziegenkäse
auf Rote Beete-Carpaccio mit Walnüssen
16,50
Bunte vegetarische Variation
kalt-warme Komposition, auch als vegane Variation möglich
21.-
Dorade Royal
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
26.-
Loup de mer
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
27.-
Garides (Wildgarnelen)
Brokkoli, Kartoffeln
42.-
Solomos (Lachsfilet)
Beluga-Linsen
32.-
Thunfischfilet
Karotten-Ingwer-Püree, Yuzu-Sesam-Sauce
39.-
Kalamari
Spinat, Kartoffeln
27.-
Dreierlei Fischfilets
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
31.-
Paccheri Thalassina
neapolitanische Nudeln in Chili-Tomatensauce
mit Meeresfrüchten, Kapern & Oliven
23,50
Je nach Tageseinkauf bieten wir Ihnen auch größere Fische in Salzkruste
für mehrere Personen an.
Souvlaki
zwei zarte Schweinefiletspieße mit Crispy-Pommes, Pita und Zaziki
21.-
Mix Grill
Souvlaki, Bifteki, Rumpsteak mit Crispy-Pommes, Pita und Zaziki
25,50
Bifteki `Jemistó´
mit Feta gefülltes, mageres Hackfleisch, Prinzessbohnen, Rosmarinkartoffeln
21.-
Rumpsteak (ca. 230g)
Grillgemüse, Kartoffeln, Marsala-Sauce (alkoholhaltig)
37,50
Lammkoteletts
Zuckerschoten, Quinoa, Tomaten-Kräuterbutter
33,50
Kalbsleber
Süßkartoffelpüree, gegrilltePilzvariation, Demi glace
& karamellisierte Zwiebel
32.-
Mousse au chocolat
8,50
Kantaifi
Engelshaar-Küchlein mit Vanillecreme,
Mandeln, Pistazien & Sahne
9.-
Griechischer Joghurt
mit Honig und Walnüssen
7,50
Crème Brûlée
7,50
Tiramisu
8,50
Panna Cotta
7,50
Sorbets
verschiedene Sorten
2 Kgl. 7,50
1 Kgl 4.-

Als Start in den Abend, als Absacker zum Schluss oder einfach nur so?
An unserer Restaurant-Bar servieren wir Cocktails und Longdrinks, feine Weine und besondere Spirituosen. Unser geschultes Barpersonal berät Sie gerne!
Unsere Getränkekarte



Drinks
Aged Greek Negroni
Aged Tsipuro Dark Cave, hausgemachter Wermut, dreierlei Pfeffer, Campari, Sternanis
12.-
Mango Mule
Grey Goose Vodka, Mango-Püree, frischer Limettensaft, Simple Sirup, Ginger Beer
12.-
Basilico Strawberry Smash
Beefeater24 Dry Gin, frischer Limettensaft, Erdbeeren, Basilikum
11.-
Mojiito
Havana Club 3y, frische Limette, hausgemachter Rohrzucker-Sirup, Minze
10.-
Margarita
Cazadores Blanco Tequila, Cointreau, frischer Limettensaft, Agaven-Sirup, Meersalz
12.-
Cosmopolitan
Belvedere Vodka, Cointreau, Cranberrysaft, frischer Limettensaft
12.-
Old Fashioned
Woodford Reserve Bourbon Whisky, Angostura Bitter, Rohrzucker
12.-
Classic Dry Martini
Tanqueray No.TEN Dry Gin, Noilly Prat Wermut, Oliven
12.-
Bloody mary
Grey Goose Vodka, frischer Zitronensaft, Worcestershire Sauce, schwarzer Pfeffer, Sellerie-Salz, Tabasco, Oliven, Sellerie
12.-
Deus
Muskat-Perlwein, halbtrocken. Frisches Bouquet von grünen Äpfeln und Pfirsichen. Feinperlige Süße. Auf Eis mit Basilikum serviert; der perfekte Aperitif.
0,75 / 34.-
Deus rosato
Syrah-Perlwein rosé, halbtrocken. Kirschiges Bouquet mit feinperliger Süße und frischem Abgang.
0,75 / 34.-
von Buhl Riesling-Sekt Brut
Der Duft erinnert an frisches Brioche, grünen Apfel, Quitte und feine Zitrusnoten. Im Mund mit schöner Balance und einem trockenen, an Champagner erinnernden Gesamtcharakter. Zurückhaltend in Bezug auf Fruchtaromen, dafür mit guter Struktur, exzellenter Säure und schöner Länge. Auch als vielseitiger Essensbegleiter hervorragend geeignet.
0,75 / 42.- | Magnum 85.-
von Buhl Sekt Reserve Brut
Heller, strahlender Goldton im Glas. Lebendige, rasch nach oben steigende Perlage. Der Duft ist von saftiger Williams Christ Birne, grünem Apfel, Orange und gerösteten Haselnüssen geprägt. Am Gaumen mit zart cremiger Textur, mit schönem Druck und wiederum feinen Nussanklängen. Im langen Abgang mit sehr gut eingebundener Säure.
0,75 / 42.- | Magnum 85.-
von Buhl Rosé-Sekt Brut
Strahlendes Lachs-Rosé und eine feine Perlage im Glas. Der rotbeerig geprägte Duft erinnert an Himbeeren, Erdbeeren, Hagebutten und etwas Pfirsich. Begleitet durch einen aromatischen Eindruck von warmem Hefegebäck. Im Mund feinperlig, cremig und sehr fruchtbetont. Im Abgang durch die gute Struktur lange nachwirkend.
0,75 / 45.- | Magnum 92.-
von Buhl Prestige-Sekt Blanc de Blanc Brut
80 Monate auf der Vollhefe gelagert, mit einer typischen Briochenote an der Nase. Fruchtige Zitrusaromen, Anklänge von Honigmelone und ein Hauch Holunderblüte sowie feine Röstaromen und zarte Mandelnoten sorgen für große aromatische Vielschichtigkeit. Im Mund sehr schlank und elegant, zartcremig und mit feinperliger Textur. Im lang anhaltenden Abgang mit äußerst frischer Säure und Aromen von weißen Blumen und Honig.
0,75 / 59.-
Weiss
Delamotte Champagne Brut
Der Delamotte besteht überwiegend aus Chardonnay und ist ein angenehm frischer Champagner mit bemerkenswerter Struktur. Geschmeidig und reichhaltig mit fruchtigen Birnen-Aromen.
0,75 / 75.-
Moët & Chandon Brut Impérial
Hellgelb mit gleichmäßiger Perlenbildung in der Nase. Subtile Geschmackseindrücke mit intensiven Honig- und Fruchtdüften. Am Gaumen zeigt sich nochmals die opulente Frucht. Das Finale ist von unvergleichlicher Eleganz und Vollmundigkeit.
0,75 / 95.- | 1,5 / 195.-
Moët & Chandon Ice Impérial
Der Moët Chandon Ice Impérial präsentiert sich mit einer intensiven, fruchtigen Nase. Starke Aromen von tropischen Früchten, Nektarine und Himbeere. Am Gaumen ist er abgerundet und frisch.
0,75 / 130.- | 1,5 / 270.-
Dom Pérignon Vintage 2012
Der Dom Pérignon aus 2012 überwältigt mit saftigem Teint und erfrischenden Tönen. Florale Aromen, gekonnt kombiniert mit Zitrusfrüchten sowie Mango und Ananas. Opulente Nuancen aus tropischen Früchten, mit einem klaren, ausdrucksstarken Charakter und erlesener Perlage.
0,75 / 349.-
Rosé
Moët & Chandon Brut Impérial rosé
Tiefe Aromen von Himbeeren und Kirschen, begleitet von einer blumigen Nuance von Rosen und einem leichten würzigen Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist er intensiv mit saftigen und anhaltenden Anklängen von Pfirsich und Waldfrüchten mit einer subtilen Menthol-Note, die Frische bringt.
0,75 / 115.- | 1,5 / 235.-
Moët & Chandon Ice Impérial rosé
Fruchtbeladen und intensiv mit Noten von saftigen Beeren, reifen Kirschen und süßen Feigen. Der Gaumen ist vollmundig und ausbalanciert mit frischen, fruchtigen und bittersüßen Aromen.
0,75 / 145.-
Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut
Das Aroma des Laurent Brut verströmt einen sehr klaren und frischen Duft, mit einer breiten Duftpalette von roten Früchten wie Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere und Cassis. Der Champagner besitzt eine außergewöhnliche Frische. Von Beginn an sehr klar und herrlich säuerlich-fruchtig.
0,75 / 129.-
Ruinart Champagne Rosé brut
Dieser Ruinart hat eine subtile, blumige Frische mit Aromen von Kirschen und roten, frisch gepflückten Beeren, auf die florale und würzige Noten folgen. Am Gaumen seidig und leicht fleischig.
0,75 / 149.-
0,375 / 95.-
Alpha 2022 Sauvignon Blanc
Intensiver Duft von Zitrusfrüchten und Maracuja. Üppiges Mundgefühl mit ausgezeichneter Balance von Frische und Feinheit. Typisch Alpha.
0,75 / 38.- | Magnum 79.-
Alpha Fumé 2021 Sauvignon Blanc Fumé
7 Monate Eichenfass-Lagerung. Leuchtend gelb-grünes Schimmern. Opulentes Bouquet mit Nuancen von Honigmelone und Passionsfrucht. Vollmundiger Geschmack mit langem Abgang.
38.-
Ampeloeis “Symfonia” Sauvignon Blanc, Assyrtiko 2021
Komplexes Bouquet von Litschi und Cassis. Der „Symfonia“ erinnert im Geschmack an Birnen und Ananas und hat dabei eine ausgewogene Säure.
28,50
Biblia Chora 2022 Sauvignon Blanc, Assyrtiko
Intensive Aromen von tropischen Früchten und Grapefruit. Vollmundiger Geschmack mit erfrischender Säure und einem großen aromatischen Abgang.
34,50
Chateau Julia 2021 Assyrtiko
Dieser leuchtende Assyrtiko hat ein zitroniges, blumiges Bouquet mit Nuancen von Limette und Grapefruit. Der kräftige Körper harmoniert perfekt mit der fein gegliederten Säure.
34,50
Chateau Julia 2022 Chardonnay
Gelbgrünlich funkelnde Optik. Blumiges Bouquet von Ananas und Zitrusfrüchten. Samtig-weicher Geschmack mit betonenden Aromen und einer ausgewogenen Säure mit langem Abgang.
34,50
Gerovassiliou 2022 Malagousia, Assyrtiko
Hellblonde Farbe mit grünlichen Reflexen. Eine Mischung aus exotischen Früchten und pfeffriger Orange bestimmt das Aroma. Voll und harmonisch.
35.-
Gerovassiliou 2022 Malagousia
Dieser Malagousia erinnert in der Nase an reife Birnen, Mangos und Zitrusfrüchte. Frischer, kräftiger Geschmack mit einer ausgewogenen Säure. Ein ganz besonderer Wein.
38.- | Magnum 79.-
Gerovassiliou 2021 Viognier
Dieser edle Viognier reift einige Monate in französischer Eiche. Die intensive goldgelbe Farbe und der Duft von Aprikose und Pfirisch zeichnen diesen Wein aus. Kräftiger Körper, feine Säure und ein samtiger Abgang. 42.-
Gerovassiliou 2021 Chardonnay
Der olivgrüne Chardonnay von Gerovassiliou ist körperreich und zeigt Aromen von Apfel und Pfirsich. Im Abgang ist er vollmundig und überrascht mit rauchig nuancierten Noten.
42.-
Ovilos 2021 Assyrtiko-Semillion
Einzigartiger Duft nach Aprikosen und Honig. Acht Monate im Eichenfass runden das Aroma mit einem Hauch Vanille und gerösteten Nüssen ideal ab. Körper- und facettenreich. Ein außergewöhnlicher Wein.
42.-
Plano 2021 Malagouzia
Der Plano Malagousia ist voller Aromen. Seine Aromen sind geprägt von Zitrus,
Pfirsich und Melone. Dieser Malagousia ist reichhaltig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure und einem langen Abgang.
32.-
Magnum 67.-
Tesseris Limnes 2021 Chardonnay, Roditis, Gewürztraminer
Eine außergewöhnliche Cuvée für Weinliebhaber. Nuancen von Litschi und Pfirsich sowie ein Hauch von Vanille runden das Bouquet ab. Vielschichtig, exotisch, warmherzig.
31,50
Magic Mountain white 2018
Sauvignon Blanc
Dieser trockene, weiche Weißwein vom griechischen Weingut Nico Lazaridis reift mindestens 6 Monate im französischem Eichenfass.
Das Aroma erinnert an mediterrane und tropische Früchte und wechselt sich im dezenten Hintergrund aus frisch gemahlenem Kaffee und Vanille ab.
Er ist sehr vollmundig, reichhaltig und mit langem Abgang.
48.-
Mega Spileo Cuvée 2021 Assyrtiko, Malagousia, Chardonnay
Diese antike Cuvée ist nicht nur in ihrer Herstellung einzigartig. Ihre geschmackliche Komplexität wird durch weiße Blumen, Basilikum und weiße Nekatrine mit Kokosbutter ausgezeichnet. Leichte Säure mit langem Finish.
29,50 | Magnum 62.-
Santorini Sigalas 2021 Assyrtiko
Die Seele Santorins spiegelt sich im Glas vor allem durch Aromen von Zitrone und Limette wider, Honignoten gewürzt mit getrockneten Äpfeln verleihen ihm seine Geschmeidigkeit.
39.-
Papargyriou 2021
Moschoudi, Assyrtiko
Diese Cuvée ist sehr aromatisch und fruchtig, mit schönem Abgang. Die Nase wird vom Muskat dominiert, während im Mund sowohl die Fruchtigkeit von Muskat als auch
der Körper und Klasse des Assyrtiko zu spüren sind.
32.-
Grenzgänger, Pfalz 2021 Grauburgunder
Ein rosa Weißwein. Nicht nur besonders in der Farbe, auch außergewöhnlich im Geschmack: Mandeln, frische Butter, fruchtige Birne und Limone, aber auch getrocknete Beeren und Marzipan schimmern durch und kennzeichnen diesen signifikanten Grauburgunder.
34,50
Karl May, Rheinhessen 2021 Weißburgunder
Reife Quitte, süße Mandeln und exotische Ananas zeichnen diesen Allrounder aus. Eine gute Säurebalance und ein moderater Alkoholgehalt verstärken den Charakter.
24,50
Thomas Hensel, Aufwind, Pfalz 2020 Grüner Veltliner
Reife Birne sowie ein Hauch von Pfeffer und weißer Schokolade vereinen sich im Gaumen und charakterisieren diesen Wein. Feinwürzig und saftig.
29,50
Thomas Hensel, Aufwind, Pfalz 2021 Sauvignon Blanc
Ein typischer Sauvignon: fruchtig, zartcremig und kraftvoll. Aromen von schwarzen Cassisbeeren treffen auf eine feine Würze und entfalten sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
31.-
Thomas Hensel, Pfalz 2021 Riesling, Steinberg
Dieser elegante Riesling präsentiert sich anfangs nussig mit knackiger Säure, später mit Aromen von Zitrusschalen und Grapefruit – eine dynamische Kombination.
28,50
Schloss Vollrads, Winkel, Rheingau 2021 Riesling trocken
Typisch, leicht und trocken, fruchtig und schlank. Zarte Früchte wie Weinbergpfirsich und Aprikose prägen diesen klassischen Vollradser.
31,50
Schloss Vollrads, Schlossberg, Rheingau 2019 Riesling Großes Gewächs
Ein kraftvoller Riesling mit Eleganz und Länge. Das Große Gewächs wurde in großen Eichenholzfässer vergoren und ausgebaut. In der Nase zeigt dieser Wein eine feine Kräutrigkeit und Aromen von weißer Steinfrucht. Das GG ist saftig mit viel Länge und Zug, die in einer animierenden Salzigkeit auf der Zunge münden. Das Holz ist hervorragend eingebunden und bildet das Rückgrat dieses großen Weines.
44,50
Schloss Vollrads, Greiffenberg, Rheingau 2018 Riesling Großes Gewächs
Der Riesling aus der Großen Lage Greiffenberg besticht durch seine Fülle. Im traditionellen Rheingauer Stückfass vergoren und 18 Monate gereift, zeigt er in der Nase eine feine, elegante Würze von Holz und Wiesenkräutern. Auf dem Gaumen schmeckt man die extrakt-reiche, warme und ausgeglichene, leicht cremige Fülle dieses Rieslings.
52.-
Schloss Vollrads Sommer, Rheingau 2020 Riesling
Kraftvoll fruchtig mit Aromen von Weinbergpfirsich und Aprikose, ergänzt durch einen Hauch Zitronengras und Minze. Die lebendige Säure im Zusammenspiel mit der präsenten Frucht macht einfach nur Spaß.
28,50
Alpha Rosé Xinomavro
Eine außergewöhnliche Rebsorte wird mit kräftigen lachsfarbenen Akzenten vorgestellt. Fruchtige Aromen bieten eine hervorragende Balance und machen diesen Roséwein ausdrucksstark.
36.- | Magnum 79.-
Amethystos Rosé Cabernet Sauvignon, Merlot
Dominiert von Erdbeeren, Brombeeren und hellen Blumendüften explodiert der Amethystos vor Spritzigkeit und aromatischer Reichhaltigkeit. Eine einmalige Cuvée.
33.-
Lazaridi Rosé Merlot, Grenache
Sein lebhafter Duft erinnert an rote Beeren, mit einem Hauch von Zitronen und Gewürzen. Die erfrischende Säure gleicht den Alkohol harmonisch aus und rundet ihn fruchtig ab.
34,50
Miraval Rosé 2021, Provence
Cinsault, Grenache, Syrah
Ein prominenter Rosé, der mit seiner blassen purpurnen Farbe und seiner Leichtigkeit glänzt. Der Duft ist ein zartes Spiel aus Himbeeren und Frühlingsblüten.
55.- | Magnum 115.-
Aix Rosé 2021, Provence
Cinsault, Grenache, Syrah
Unser Rosé aus der französischen Provence spielt mit leichter Säure durch Zitrusaromen, mit umfassender Frische durch florale Noten und einer charmanten Süße durch beerige Nuancen. Ein Genusswunder.
39.-
Alpha Estate 2018
Syrah, Merlot, Xinomavro
Glänzende, tief rubinrote Farbe mit einem violetten Schimmer. Im Geschmack samtig, abgerundet, ausgewogen, ausgereift mit Spuren von Vanille, Eiche und Mokka. Sein Abgang ist markant in den langanhaltenden Aromen von Gewürzen und getrockneten Waldbeeren.
52.-
Alpha Reserva 2017
Xinomavro
Leuchtende rubinrote Farbe. Komplexes Bouquet mit charakteristischen Aromen von getrockneten Pflaumen und Tomaten. Vollmundig mit ausgewogener Säure.
56.-
Alpha Pinot Noir unfiltered 2020
Pinot Noir
Dieser Wein reift für 12 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche und wird unbehandelt und unfiltriert abgefüllt.
Er zeichnet sich durch komplexe Aromen wilder Kirschen, milder Gewürze, Himbeeren und Kakao aus. Ein intensiver, ausgewogener und strukturierter Wein mit frischer Säure.
58.-
Alpha Tannat unfiltered 2017
Tannat
Dieser kräftige, säurebetonte Tannat besitzt eine tief violette Farbe sowie ein intensives und komplexes Bukett, das vor allem Gewürze und getrocknete rote Früchte aufweist. Eine Lagerdauer von 18 Monaten in Eichenfässern und 18 Monaten in der Flasche rundet die Gerbstoffe ab und verleiht dem Tannat eine ausgezeichnete Struktur mit zurückhaltenden Vanille- und Holz-Aromen welche sich in einem langen, samtigen Abgang widerspiegeln.
54.-
Alpha AXIA 2014
Xinomavro, Tannat
Tiefe, intensive rubinrote Farbe. Komplexes, intensives und lebhaftes Fruchtbouquet mit Aromen von Kirschen, Granatapfel, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere.
Dazu kommen würzige Noten nach Vanille, Kakao und Tabak. Ein vollmundiger, gehaltvoller und fruchtiger Wein mit einem toll eingebunden Eichenton.
52.-
Alpha AXIA 2018
Xinomavro, Syrah
Im Glas hat er eine glänzende, purpurrote Farbe. Im Bouquet harmonieren reife Brombeeren und Pflaumen ideal mit Vanille, Pfeffer und Nelke.
Ausgewogenen Tannine sorgen für eine ausbalancierte Säure.
Im Gaumen ist er schön vollmundig mit Vanillenoten und dezentem Quittenaroma.
48.-
Alpha “one” 2015
Montepulciano, Tannat
Das Meisterstück von Alpha Estate. 36 Monate französische Eichfass-Lagerung, tiefdunkle violette Farbe. Ein elegantes intensives Bouquet mit dunkel-violetter Farbe und Nuancen von roten Früchten, Kirschen und leicht süßer, würziger Eiche.
119.-
Biblia Chora 2019
Merlot, Cabernet Sauvignon
Eine gelungene tiefdunkle Cuvée, komplexe und sehr klare Aromen von reifen roten Früchten, Karamell, Schokolade und im Abgang leichte Gewürznoten. Am Gaumen rund, weich und vielschichtig.
42.-
Dalamara Noussa 2018
Xinomavro
Dieser Xinomavro leuchtet typisch hellrot. Sein Duft erinnert an reife Tomaten, Salbei und Pflaumenkompott. Am Gaumen zeigen sich rote Fruchtnoten wie Erdbeere und Kirsche. Rustikale Tannine runden diesen Wein wunderbar ab.
42.-
Gerovassiliou 2018
Syrah, Limnio, Merlot
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Süße Gewürze, reife schwarze Beerenfrucht und ein Hauch von Lakritze und Schokolade im Abgang.
48.-
Techni Alipias 2018
Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko
Diese tiefrote Cuvée hat ein sehr komplexes Bouquet, welches durch Früchte wie Kirschen und Pflaumen sowie die Gewürze Pfeffer und Vanille geprägt ist. Ein bezaubernder Wein mit Charakter.
42,50
Lazaridi Magic Mountain 2013
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Seine samtige, dunkelrote Farbe und sein intensives Aroma nach roten Waldfrüchten und Zimt, machen diesen Wein einzigartig. Dieser wird 18 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern gelagert und dann weitere 16 Monate unter perfekten Bedingungen in der Flasche. Somit hat er einen langanhaltenden Abgang und ein Alterungspotential von 20 Jahren.
56.-
Evampelos GHI 2019
Merlot, Cabernet Franc
Ein trockener Wein mit weichen Tanninen. Sein Geschmack überzeugt mit Aromen von Brombeere mit Nelken, Bienenwachs und süßer schwarzer Johannisbeere, mit Kakao und Tabak. Im Abgang ist er marmeladig weich.
42.-
Ktima Papaioannou 2010
Agiorgitiko
Dichte Aromen von roten Früchten und Vanille sowie die Balance von Tanninen und Süße zeichnen diesen Agiorgitiko aus. Ein langer Abgang mit würzigen Noten rundet diesen ausgewogenen Wein ab.
58.-
Mega Spileo Cuvée III 2018
Mavrodaphne, Cabernet Sauvignon
Intensive Noten von dunklen Beeren und Vanille verleihen diesem purpurroten Wein seinen besonderen Charakter. Samtig weich und leicht würzig im Abgang.
42.- | Magnum 89.-
Mega Spileo Grand Cave 2014
Mavrodaphne, Mavro Kalavritino
Tiefroter Wein mit einem zutiefst komplexen Bouquet. Intensive Noten von roten Früchten, gefolgt von Gebäck und süßen Gewürzen im Hintergrund. Warm und ausbalanciert im Gaumen mit elegantem Abgang.
48.-
Mega Spileo Cabernet 2012
Cabernet Sauvignon
Eine intensive Farbe, komplexe Aromen von grünen Paprika, Sauerkirschen, Rauchfleisch und dunkler Schokolade und ein angenehmer Abgang mit einem Geschmack von Lorbeer und gerösteten Nüssen machen diesen Roten vollkommen.
42.-
Kokotos Estate unfiltered 2012
Cabernet Sauvignon
Dieser ungefilterte Cabernet besticht durch kräftige Aromen von Erdbeeren und dunkler Schokolade und seiner tiefroten, leuchtenden Farbe. Ausgewogene Tannine runden diesen Wein ab und bescheren ein intensives Mundgefühl mit langem Abgang.
42.-


Speisen
Zaziki
Joghurt, Knoblauch, Gurken, Dill
6,-
Athinaiki
Thunfisch, Mayonnaise, Kapern, Gewürzgurken
7,-
Tirosalata
Pikant angemachte Schafskäsecreme mit Peperoni
7,-
Melizana
Auberginentartar mit Knoblauch und Petersilie
7,-
Thunfischtartar
ca. 110 gr rohes Sahimi-Thunfischfilet von Hand zerkleinert, mit Gewürzgurken, Kapern, Zwiebeln und Wasabi
19,50
Taramas „lefko“
weiße Fischrogencreme
6,90
Ceviche vom Wolfsbarsch
in Limettensaft leicht gegartes Filet mit Chili, Koriander und Zwiebeln
19,50
Tagessuppe
bitte fragen Sie unser Servicepersonal
Saganaki
panierter Schafskäse mit Feigensenf
8,50
Kolokithokeftedes
Zucchini-Bratlinge mit Feta, Minze und Zaziki
9,50
Oktopus Plokami vom Grill
mit Hummus und karamellisierten Zwiebeln
21.-
Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch eine warm-kalte Vorspeisenplatte mit weiteren Spezialitäten zusammen.
Ab 2 Personen
Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Feta, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, Vinaigrette
12.-
Babycalamari und Oktopus vom Grill
Knoblauchöl, gemischter Salat & Honig-Senfdressing
19,50
Fischfilet-Variation vom Grill
auf gemischtem Salat, Vinaigrette
19,50
Gegrillter Ziegenkäse
mit Rote Bete-Carpaccio, Mangold und Walnüssen
12,50
Burrata
auf Kirschtomaten, Basilikum & Balsamico-Creme
11,50
Gemischter Beilagensalat
Blattsalate, Tomaten, Gurken, Karotten, Honig-Senfdressing
5,90
Dorade Royal vom Grill
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
23,50
Loup de mer
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
23,50
Garides (Wildgarnelen)
Brokkoli, Kartoffeln
36.-
Solomos (Lachsfilet)
Lahanorizo (Weißkohl mit Reis)
27,50
Thunfischfilet
Karotten-Ingwer-Püree, Yuzu-Sesam-Sauce
38
Kalamari vom Grill
Spinat, Kartoffeln
21.-
Dreierlei Fischfilets vom Grill
gedämftes Gemüse, Kartoffeln
25,50
Souvlaki
2 zarte Schweinefiletspieße vom Grill mit Pommesvariation und Zaziki
18,50
Mix Grill
Souvlaki, 2 kleine Bifteki, Rumpsteak mit Pommesvariation, Zaziki
21.-
Bifteki gefüllt mit Kaseri-Käse
mageres Hackfleisch vom Grill mit Prinzessbohnen, Rosmarinkartoffeln
17.-
Rumpsteak ca. 230gr
Grillgemüse, Kartoffeln, Marsala-Sauce
31,50
Lammkoteletts
Zuckerschoten, Kinoa, Tomaten-Kräuterbutter
27,50


Einfach ankommen und ausspannen.
Egal ob auf unseren großen Sonnenterrassen oder in unserem schicken Restaurant; hier können Sie den Alltag vergessen und den Moment genießen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Wir stellen ein
Der Umgang mit Menschen macht dir Spaß? Du fühlst Dich in der Gastronomie zu Hause und bist gerne Gastgeber? Du bist aufmerksam und strahlst auch in stressigen Situationen Gelassenheit au?
Dann bist Du bei uns genau richtig!
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Mitarbeiter im Service / Stationskellner (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit /450€
Wir bieten:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Das Aufgabengebiet umfasst:
• eigenständige und verantwortungsbewusste
• Gästebetreuung
• Annahme von Bestellungen
• Auf- und Abdecken der Tische
• Fisch filetieren
• Vorbereitungs- oder Nebenarbeiten
Das solltest Du mitbringen:
• Erfahrung in der Gastronomie
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Freude im Umgang mit Gästen
• Umgang mit gängigen Serviceregeln
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung: bewerbung@knossos-giessen.de
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Koch/Beikoch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
Wir bieten Dir:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Dein Aufgabengebiet umfasst:
• Vor- und Zubereiten von Speisen der warmen bzw. kalten Küche
• Anrichten von Speisen
• Fachgerechte Lagerung aller Speisen und Getränke
• Einhalten gesetzlicher sowie interner Hygiene- und Qualitätsstandards
Das sollten Du mitbringen:
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin
• Idealerweise Praxiserfahrung in der Küche
• ein Gesundheitszeugnis
• gepflegtes Erscheinungsbild
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Kreativität und Leidenschaft für Deinen Beruf
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung:
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Spülhilfe (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
Wir bieten Dir:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Dein Aufgabengebiet umfasst:
• Spülen von Geschirr & Besteck
• Leichtes Verräumen von Lebensmitteln
• Allgemeine unterstützende Tätigkeiten
• Vorbereitung von Speisen (kalt/warm)
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Das sollten Du mitbringen:
• Erfahrung in der Gastronomie von Vorteil
• Engagierter Einsatz und eigenverantwortliches Arbeiten
• Freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen
• gepflegtes Erscheinungsbild
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung: bewerbung@knossos-giessen.de
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Barkeeper (m/w/d) in Vollzeit
Wir bieten Dir:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Dein Aufgabengebiet umfasst:
• eigenständige und verantwortungsbewusste
• Gästebetreuung
• Annahme von Bestellungen
• Zubereitung von Getränken (alkoholisch und anti-alkoholisch)
• Servieren von Snacks und Drinks
• Vorbereitung und Pflege der Bar
• Verantwortung für den Barbereich
Das solltest Du mitbringen:
• Erfahrung in der Gastronomie
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Freude im Umgang mit Gästen
• Umgang mit gängigen Serviceregeln
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung: bewerbung@knossos-giessen.de





