wir freuen uns, dass Sie vom neuen Knossos genauso begeistert sind wie wir! Und wir sind geradezu überwältigt von den vielen Reservierungsanfragen.
Wir geben natürlich unser Bestes, um Ihnen den Besuch in unserem Restaurant zu Ihrem Wunschtermin zu ermöglichen.
Aufgrund der enormen Nachfrage, können wir jedoch Reservierungen momentan leider nur bedingt telefonisch entgegennehmen (außerhalb der Service-Stosszeiten).
Am besten erreichen Sie uns vormittags zwischen 11 und 12Uhr, frühabends zwischen 17 und 18Uhr bzw. ab 21Uhr am Abend.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Ihr Knossos-Team
Restaurantküche täglich 12:00 – 14:30 Uhr und 17:30 – 22:00 Uhr
Dies ist die Geschichte eines griechischen Restaurants.
Und es ist die Geschichte einer außergewöhnlichen Freundschaft. Sie beginnt 1995. In diesem Jahr kommt ein griechischer Gastronom nach Gießen. Am Ufer der Lahn entdeckt er ein traditionelles Wirtshaus, die „Pulvermühle“. Die Lage direkt am Wasser erinnert ihn an seine Heimat, und so beschließt er, an diesem schönen Ort seinen Traum von einem griechischen Restaurant zu verwirklichen.
Noch im selben Jahr eröffnet Petros Kamargiannis das „Knossos in der Pulvermühle“. Von Anfang an will er seinen Gästen mehr anbieten als das übliche Fleisch vom Drehspieß. In seinem Restaurant soll man die ganze Vielfalt der mediterranen Küche mit ihren vielen Vorspeisen und frischem Fisch genießen können.
Schon bald beginnen die Gießener, die bodenständige und frische mediterrane Küche und den herzlichen Service zu schätzen. Nach einigen Jahren gilt das Knossos nicht nur als bestes Fischrestaurant der Stadt, sondern auch als besonders gastfreundlicher Ort mit familiärer Atmosphäre, an dem man sich wie unter Freunden fühlen kann.
Zu den Stammgästen des Restaurants gehört eine blonde Frau, die sich Petros eines Tages vorstellt. Sie sei Christiane Roth, Geschäftsführerin des Gießener Unternehmens Roth Energie, von dem auch das Knossos sein Gas beziehe. Petros zeigt sich nicht beeindruckt, im Gegenteil: Er nutzt die Gelegenheit, um sich bei der Chefin persönlich über manchmal nicht eingehaltene Liefertermine zu beschweren. Christiane Roth imponiert seine direkte und ehrliche Reaktion.
Dieser kleine „Urknall“ markiert den Beginn einer großen Freundschaft zwischen dem Griechen und der Gießenerin. Durch ihre vielen Gespräche mit Petros wird das Knossos für Christiane Roth bald zu einer echten Herzensangelegenheit. Gemeinsam entwickeln die Freunde Strategien, um die Zukunft des Lokals langfristig zu sichern. 2019 übernimmt Christiane Roth die Geschäftsführung und entscheidet, das alte Gebäude durch einen großzügigen Neubau zu ersetzen.
Im Frühjahr 2021 ist es soweit: Das neue Knossos wird eröffnet. Der Neubau punktet mit lichtdurchfluteten Räumen, großen Außenterrassen und einer Lounge im Obergeschoss. Eigentlich hat sich gar nicht so viel geändert, denn das „Herz“ des Knossos schlägt auch im neuen Haus. Es war und ist ein perfekter Ort zum Genießen und Entspannen mit wunderbarer Aussicht auf die Lahn.
Mittelmeerküche, wie sie sein soll: frisch, vielfältig und aromatisch.
Wir servieren authentische mediterrane Gerichte, zubereitet aus marktfrischen Zutaten. Das kann man sehen, riechen und vor allem schmecken.
An Champagner erinnernder Gesamtcharakter mit Noten von grünem Apfel und Brioche. Trocken und ausgewogen mit exzellenter Säurestruktur
0,1 | 7.-
Unser Haus-Aperitif: halbtrockener Muscat Perlwein auf Eis, mit Basilikum fruchtig und erfrischend
7,80
Sein hoher Chardonnay-Anteil verleiht ihm seine angenehme Frische und sorgt für eine bemerkenswerte Struktur.
0,1 | 12.-
Zitrusfrucht-Likör, Sekt, Soda
8,50
erfrischend spritzig mit feinsüßer Kamillenote und Wermut-Aroma
7,80
herbsüßer, vollmundiger Zitrusgeschmack
7,80
San Bitter, Orangensaft
7.-
Joghurt, Knoblauch, Gurken
7,50
pikant angemachte Schafskäse-Creme
8,50
Thunfisch, Mayonnaise, Kapern, Gewürzgurken
8,50
Auberginentartar mit Knoblauch und Petersilie, Feta & Brotchip
8,50
rohes Thunfischfilet (Sashimi-Qualität) von Hand geschnitten,
angemacht mit Meersalz, Frühlingszwiebeln, Kapern und Wasabi,
serviert auf Honig-Sojasauce
26.-
weiße Fischrogencreme
8,50
panierter Schafskäse mit Feigensenf
14.-
zypriotische Käsespezialität vom Grill
(Dreimilchkäse: Schafs-, Kuh- & Ziegenmilch)
Tomaten, Basilikum, Oregano
14,50
Zucchini-Bratlinge mit Feta, Minze und Zaziki
15.-
mit Hummus und karamellisierten Zwiebeln
27.-
knusprig gebackene Auberginenscheiben auf Zaziki
16.-
Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch eine warm-kalte Vorspeisenplatte mit weiteren Spezialitäten zusammen.
Ab 2 Personen
Tomaten, Gurken, Feta, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, Essig-Olivenöl-Dressing
15,50
Knoblauchöl, gemischter Salat, Senf-Dressing
24.-
auf gemischtem Salat, Essig-Olivenöl-Dressing
24,50
auf Rote Beete-Carpaccio mit Walnüssen
16,50
kalt-warme Komposition, auch als vegane Variation möglich
21.-
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
26.-
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
27.-
Brokkoli, Kartoffeln
42.-
Beluga-Linsen
32.-
Karotten-Ingwer-Püree, Yuzu-Sesam-Sauce
39.-
Spinat, Kartoffeln
27.-
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
31.-
Paccheri Thalassina
neapolitanische Nudeln in Chili-Tomatensauce
mit Meeresfrüchten, Kapern & Oliven
23,50
zwei zarte Schweinefiletspieße mit Crispy-Pommes, Pita und Zaziki
21.-
Souvlaki, Bifteki, Rumpsteak mit Crispy-Pommes, Pita und Zaziki
25,50
mit Feta gefülltes, mageres Hackfleisch, Prinzessbohnen, Rosmarinkartoffeln
21.-
Grillgemüse, Kartoffeln, Marsala-Sauce (alkoholhaltig)
37,50
Zuckerschoten, Quinoa, Tomaten-Kräuterbutter
33,50
Süßkartoffelpüree, gegrilltePilzvariation, Demi glace
& karamellisierte Zwiebel
32.-
Mousse au chocolat
8,50
Kantaifi
Engelshaar-Küchlein mit Vanillecreme,
Mandeln, Pistazien & Sahne
9.-
Griechischer Joghurt
mit Honig und Walnüssen
7,50
Crème Brûlée
7,50
Tiramisu
8,50
Panna Cotta
7,50
Sorbets
verschiedene Sorten
2 Kgl. 7,50
1 Kgl 4.-
Als Start in den Abend, als Absacker zum Schluss oder einfach nur so?
An unserer Restaurant-Bar servieren wir Cocktails und Longdrinks, feine Weine und besondere Spirituosen. Unser geschultes Barpersonal berät Sie gerne!
Aged Tsipuro Dark Cave, hausgemachter Wermut, dreierlei Pfeffer, Campari, Sternanis
12.-
Grey Goose Vodka, Mango-Püree, frischer Limettensaft, Simple Sirup, Ginger Beer
12.-
Beefeater24 Dry Gin, frischer Limettensaft, Erdbeeren, Basilikum
11.-
Havana Club 3y, frische Limette, hausgemachter Rohrzucker-Sirup, Minze
10.-
Cazadores Blanco Tequila, Cointreau, frischer Limettensaft, Agaven-Sirup, Meersalz
12.-
Belvedere Vodka, Cointreau, Cranberrysaft, frischer Limettensaft
12.-
Woodford Reserve Bourbon Whisky, Angostura Bitter, Rohrzucker
12.-
Tanqueray No.TEN Dry Gin, Noilly Prat Wermut, Oliven
12.-
Grey Goose Vodka, frischer Zitronensaft, Worcestershire Sauce, schwarzer Pfeffer, Sellerie-Salz, Tabasco, Oliven, Sellerie
12.-
Muskat-Perlwein, halbtrocken. Frisches Bouquet von grünen Äpfeln und Pfirsichen. Feinperlige Süße. Auf Eis mit Basilikum serviert; der perfekte Aperitif.
0,75 / 34.-
Syrah-Perlwein rosé, halbtrocken. Kirschiges Bouquet mit feinperliger Süße und frischem Abgang.
0,75 / 34.-
Der Duft erinnert an frisches Brioche, grünen Apfel, Quitte und feine Zitrusnoten. Im Mund mit schöner Balance und einem trockenen, an Champagner erinnernden Gesamtcharakter. Zurückhaltend in Bezug auf Fruchtaromen, dafür mit guter Struktur, exzellenter Säure und schöner Länge. Auch als vielseitiger Essensbegleiter hervorragend geeignet.
0,75 / 42.- | Magnum 85.-
Heller, strahlender Goldton im Glas. Lebendige, rasch nach oben steigende Perlage. Der Duft ist von saftiger Williams Christ Birne, grünem Apfel, Orange und gerösteten Haselnüssen geprägt. Am Gaumen mit zart cremiger Textur, mit schönem Druck und wiederum feinen Nussanklängen. Im langen Abgang mit sehr gut eingebundener Säure.
0,75 / 42.- | Magnum 85.-
Strahlendes Lachs-Rosé und eine feine Perlage im Glas. Der rotbeerig geprägte Duft erinnert an Himbeeren, Erdbeeren, Hagebutten und etwas Pfirsich. Begleitet durch einen aromatischen Eindruck von warmem Hefegebäck. Im Mund feinperlig, cremig und sehr fruchtbetont. Im Abgang durch die gute Struktur lange nachwirkend.
0,75 / 45.- | Magnum 92.-
80 Monate auf der Vollhefe gelagert, mit einer typischen Briochenote an der Nase. Fruchtige Zitrusaromen, Anklänge von Honigmelone und ein Hauch Holunderblüte sowie feine Röstaromen und zarte Mandelnoten sorgen für große aromatische Vielschichtigkeit. Im Mund sehr schlank und elegant, zartcremig und mit feinperliger Textur. Im lang anhaltenden Abgang mit äußerst frischer Säure und Aromen von weißen Blumen und Honig.
0,75 / 59.-
Der Delamotte besteht überwiegend aus Chardonnay und ist ein angenehm frischer Champagner mit bemerkenswerter Struktur. Geschmeidig und reichhaltig mit fruchtigen Birnen-Aromen.
0,75 / 75.-
Hellgelb mit gleichmäßiger Perlenbildung in der Nase. Subtile Geschmackseindrücke mit intensiven Honig- und Fruchtdüften. Am Gaumen zeigt sich nochmals die opulente Frucht. Das Finale ist von unvergleichlicher Eleganz und Vollmundigkeit.
0,75 / 95.- | 1,5 / 195.-
Der Moët Chandon Ice Impérial präsentiert sich mit einer intensiven, fruchtigen Nase. Starke Aromen von tropischen Früchten, Nektarine und Himbeere. Am Gaumen ist er abgerundet und frisch.
0,75 / 130.- | 1,5 / 270.-
Der Dom Pérignon aus 2012 überwältigt mit saftigem Teint und erfrischenden Tönen. Florale Aromen, gekonnt kombiniert mit Zitrusfrüchten sowie Mango und Ananas. Opulente Nuancen aus tropischen Früchten, mit einem klaren, ausdrucksstarken Charakter und erlesener Perlage.
0,75 / 349.-
Tiefe Aromen von Himbeeren und Kirschen, begleitet von einer blumigen Nuance von Rosen und einem leichten würzigen Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist er intensiv mit saftigen und anhaltenden Anklängen von Pfirsich und Waldfrüchten mit einer subtilen Menthol-Note, die Frische bringt.
0,75 / 115.- | 1,5 / 235.-
Fruchtbeladen und intensiv mit Noten von saftigen Beeren, reifen Kirschen und süßen Feigen. Der Gaumen ist vollmundig und ausbalanciert mit frischen, fruchtigen und bittersüßen Aromen.
0,75 / 145.-
Das Aroma des Laurent Brut verströmt einen sehr klaren und frischen Duft, mit einer breiten Duftpalette von roten Früchten wie Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere und Cassis. Der Champagner besitzt eine außergewöhnliche Frische. Von Beginn an sehr klar und herrlich säuerlich-fruchtig.
0,75 / 129.-
Dieser Ruinart hat eine subtile, blumige Frische mit Aromen von Kirschen und roten, frisch gepflückten Beeren, auf die florale und würzige Noten folgen. Am Gaumen seidig und leicht fleischig.
0,75 / 149.-
0,375 / 95.-
Intensiver Duft von Zitrusfrüchten und Maracuja. Üppiges Mundgefühl mit ausgezeichneter Balance von Frische und Feinheit. Typisch Alpha.
0,75 / 38.- | Magnum 79.-
7 Monate Eichenfass-Lagerung. Leuchtend gelb-grünes Schimmern. Opulentes Bouquet mit Nuancen von Honigmelone und Passionsfrucht. Vollmundiger Geschmack mit langem Abgang.
38.-
Komplexes Bouquet von Litschi und Cassis. Der „Symfonia“ erinnert im Geschmack an Birnen und Ananas und hat dabei eine ausgewogene Säure.
28,50
Intensive Aromen von tropischen Früchten und Grapefruit. Vollmundiger Geschmack mit erfrischender Säure und einem großen aromatischen Abgang.
34,50
Dieser leuchtende Assyrtiko hat ein zitroniges, blumiges Bouquet mit Nuancen von Limette und Grapefruit. Der kräftige Körper harmoniert perfekt mit der fein gegliederten Säure.
34,50
Gelbgrünlich funkelnde Optik. Blumiges Bouquet von Ananas und Zitrusfrüchten. Samtig-weicher Geschmack mit betonenden Aromen und einer ausgewogenen Säure mit langem Abgang.
34,50
Hellblonde Farbe mit grünlichen Reflexen. Eine Mischung aus exotischen Früchten und pfeffriger Orange bestimmt das Aroma. Voll und harmonisch.
35.-
Dieser Malagousia erinnert in der Nase an reife Birnen, Mangos und Zitrusfrüchte. Frischer, kräftiger Geschmack mit einer ausgewogenen Säure. Ein ganz besonderer Wein.
38.- | Magnum 79.-
Dieser edle Viognier reift einige Monate in französischer Eiche. Die intensive goldgelbe Farbe und der Duft von Aprikose und Pfirisch zeichnen diesen Wein aus. Kräftiger Körper, feine Säure und ein samtiger Abgang. 42.-
Der olivgrüne Chardonnay von Gerovassiliou ist körperreich und zeigt Aromen von Apfel und Pfirsich. Im Abgang ist er vollmundig und überrascht mit rauchig nuancierten Noten.
42.-
Einzigartiger Duft nach Aprikosen und Honig. Acht Monate im Eichenfass runden das Aroma mit einem Hauch Vanille und gerösteten Nüssen ideal ab. Körper- und facettenreich. Ein außergewöhnlicher Wein.
42.-
Der Plano Malagousia ist voller Aromen. Seine Aromen sind geprägt von Zitrus,
Pfirsich und Melone. Dieser Malagousia ist reichhaltig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure und einem langen Abgang.
32.-
Magnum 67.-
Eine außergewöhnliche Cuvée für Weinliebhaber. Nuancen von Litschi und Pfirsich sowie ein Hauch von Vanille runden das Bouquet ab. Vielschichtig, exotisch, warmherzig.
31,50
Dieser trockene, weiche Weißwein vom griechischen Weingut Nico Lazaridis reift mindestens 6 Monate im französischem Eichenfass.
Das Aroma erinnert an mediterrane und tropische Früchte und wechselt sich im dezenten Hintergrund aus frisch gemahlenem Kaffee und Vanille ab.
Er ist sehr vollmundig, reichhaltig und mit langem Abgang.
48.-
Diese antike Cuvée ist nicht nur in ihrer Herstellung einzigartig. Ihre geschmackliche Komplexität wird durch weiße Blumen, Basilikum und weiße Nekatrine mit Kokosbutter ausgezeichnet. Leichte Säure mit langem Finish.
29,50 | Magnum 62.-
Die Seele Santorins spiegelt sich im Glas vor allem durch Aromen von Zitrone und Limette wider, Honignoten gewürzt mit getrockneten Äpfeln verleihen ihm seine Geschmeidigkeit.
39.-
Diese Cuvée ist sehr aromatisch und fruchtig, mit schönem Abgang. Die Nase wird vom Muskat dominiert, während im Mund sowohl die Fruchtigkeit von Muskat als auch
der Körper und Klasse des Assyrtiko zu spüren sind.
32.-
Ein rosa Weißwein. Nicht nur besonders in der Farbe, auch außergewöhnlich im Geschmack: Mandeln, frische Butter, fruchtige Birne und Limone, aber auch getrocknete Beeren und Marzipan schimmern durch und kennzeichnen diesen signifikanten Grauburgunder.
34,50
Reife Quitte, süße Mandeln und exotische Ananas zeichnen diesen Allrounder aus. Eine gute Säurebalance und ein moderater Alkoholgehalt verstärken den Charakter.
24,50
Reife Birne sowie ein Hauch von Pfeffer und weißer Schokolade vereinen sich im Gaumen und charakterisieren diesen Wein. Feinwürzig und saftig.
29,50
Ein typischer Sauvignon: fruchtig, zartcremig und kraftvoll. Aromen von schwarzen Cassisbeeren treffen auf eine feine Würze und entfalten sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
31.-
Dieser elegante Riesling präsentiert sich anfangs nussig mit knackiger Säure, später mit Aromen von Zitrusschalen und Grapefruit – eine dynamische Kombination.
28,50
Typisch, leicht und trocken, fruchtig und schlank. Zarte Früchte wie Weinbergpfirsich und Aprikose prägen diesen klassischen Vollradser.
31,50
Ein kraftvoller Riesling mit Eleganz und Länge. Das Große Gewächs wurde in großen Eichenholzfässer vergoren und ausgebaut. In der Nase zeigt dieser Wein eine feine Kräutrigkeit und Aromen von weißer Steinfrucht. Das GG ist saftig mit viel Länge und Zug, die in einer animierenden Salzigkeit auf der Zunge münden. Das Holz ist hervorragend eingebunden und bildet das Rückgrat dieses großen Weines.
44,50
Der Riesling aus der Großen Lage Greiffenberg besticht durch seine Fülle. Im traditionellen Rheingauer Stückfass vergoren und 18 Monate gereift, zeigt er in der Nase eine feine, elegante Würze von Holz und Wiesenkräutern. Auf dem Gaumen schmeckt man die extrakt-reiche, warme und ausgeglichene, leicht cremige Fülle dieses Rieslings.
52.-
Kraftvoll fruchtig mit Aromen von Weinbergpfirsich und Aprikose, ergänzt durch einen Hauch Zitronengras und Minze. Die lebendige Säure im Zusammenspiel mit der präsenten Frucht macht einfach nur Spaß.
28,50
Eine außergewöhnliche Rebsorte wird mit kräftigen lachsfarbenen Akzenten vorgestellt. Fruchtige Aromen bieten eine hervorragende Balance und machen diesen Roséwein ausdrucksstark.
36.- | Magnum 79.-
Dominiert von Erdbeeren, Brombeeren und hellen Blumendüften explodiert der Amethystos vor Spritzigkeit und aromatischer Reichhaltigkeit. Eine einmalige Cuvée.
33.-
Sein lebhafter Duft erinnert an rote Beeren, mit einem Hauch von Zitronen und Gewürzen. Die erfrischende Säure gleicht den Alkohol harmonisch aus und rundet ihn fruchtig ab.
34,50
Ein prominenter Rosé, der mit seiner blassen purpurnen Farbe und seiner Leichtigkeit glänzt. Der Duft ist ein zartes Spiel aus Himbeeren und Frühlingsblüten.
55.- | Magnum 115.-
Unser Rosé aus der französischen Provence spielt mit leichter Säure durch Zitrusaromen, mit umfassender Frische durch florale Noten und einer charmanten Süße durch beerige Nuancen. Ein Genusswunder.
39.-
Glänzende, tief rubinrote Farbe mit einem violetten Schimmer. Im Geschmack samtig, abgerundet, ausgewogen, ausgereift mit Spuren von Vanille, Eiche und Mokka. Sein Abgang ist markant in den langanhaltenden Aromen von Gewürzen und getrockneten Waldbeeren.
52.-
Leuchtende rubinrote Farbe. Komplexes Bouquet mit charakteristischen Aromen von getrockneten Pflaumen und Tomaten. Vollmundig mit ausgewogener Säure.
56.-
Dieser Wein reift für 12 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche und wird unbehandelt und unfiltriert abgefüllt.
Er zeichnet sich durch komplexe Aromen wilder Kirschen, milder Gewürze, Himbeeren und Kakao aus. Ein intensiver, ausgewogener und strukturierter Wein mit frischer Säure.
58.-
Dieser kräftige, säurebetonte Tannat besitzt eine tief violette Farbe sowie ein intensives und komplexes Bukett, das vor allem Gewürze und getrocknete rote Früchte aufweist. Eine Lagerdauer von 18 Monaten in Eichenfässern und 18 Monaten in der Flasche rundet die Gerbstoffe ab und verleiht dem Tannat eine ausgezeichnete Struktur mit zurückhaltenden Vanille- und Holz-Aromen welche sich in einem langen, samtigen Abgang widerspiegeln.
54.-
Tiefe, intensive rubinrote Farbe. Komplexes, intensives und lebhaftes Fruchtbouquet mit Aromen von Kirschen, Granatapfel, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere.
Dazu kommen würzige Noten nach Vanille, Kakao und Tabak. Ein vollmundiger, gehaltvoller und fruchtiger Wein mit einem toll eingebunden Eichenton.
52.-
Im Glas hat er eine glänzende, purpurrote Farbe. Im Bouquet harmonieren reife Brombeeren und Pflaumen ideal mit Vanille, Pfeffer und Nelke.
Ausgewogenen Tannine sorgen für eine ausbalancierte Säure.
Im Gaumen ist er schön vollmundig mit Vanillenoten und dezentem Quittenaroma.
48.-
Das Meisterstück von Alpha Estate. 36 Monate französische Eichfass-Lagerung, tiefdunkle violette Farbe. Ein elegantes intensives Bouquet mit dunkel-violetter Farbe und Nuancen von roten Früchten, Kirschen und leicht süßer, würziger Eiche.
119.-
Eine gelungene tiefdunkle Cuvée, komplexe und sehr klare Aromen von reifen roten Früchten, Karamell, Schokolade und im Abgang leichte Gewürznoten. Am Gaumen rund, weich und vielschichtig.
42.-
Dieser Xinomavro leuchtet typisch hellrot. Sein Duft erinnert an reife Tomaten, Salbei und Pflaumenkompott. Am Gaumen zeigen sich rote Fruchtnoten wie Erdbeere und Kirsche. Rustikale Tannine runden diesen Wein wunderbar ab.
42.-
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Süße Gewürze, reife schwarze Beerenfrucht und ein Hauch von Lakritze und Schokolade im Abgang.
48.-
Diese tiefrote Cuvée hat ein sehr komplexes Bouquet, welches durch Früchte wie Kirschen und Pflaumen sowie die Gewürze Pfeffer und Vanille geprägt ist. Ein bezaubernder Wein mit Charakter.
42,50
Seine samtige, dunkelrote Farbe und sein intensives Aroma nach roten Waldfrüchten und Zimt, machen diesen Wein einzigartig. Dieser wird 18 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern gelagert und dann weitere 16 Monate unter perfekten Bedingungen in der Flasche. Somit hat er einen langanhaltenden Abgang und ein Alterungspotential von 20 Jahren.
56.-
Ein trockener Wein mit weichen Tanninen. Sein Geschmack überzeugt mit Aromen von Brombeere mit Nelken, Bienenwachs und süßer schwarzer Johannisbeere, mit Kakao und Tabak. Im Abgang ist er marmeladig weich.
42.-
Dichte Aromen von roten Früchten und Vanille sowie die Balance von Tanninen und Süße zeichnen diesen Agiorgitiko aus. Ein langer Abgang mit würzigen Noten rundet diesen ausgewogenen Wein ab.
58.-
Intensive Noten von dunklen Beeren und Vanille verleihen diesem purpurroten Wein seinen besonderen Charakter. Samtig weich und leicht würzig im Abgang.
42.- | Magnum 89.-
Tiefroter Wein mit einem zutiefst komplexen Bouquet. Intensive Noten von roten Früchten, gefolgt von Gebäck und süßen Gewürzen im Hintergrund. Warm und ausbalanciert im Gaumen mit elegantem Abgang.
48.-
Eine intensive Farbe, komplexe Aromen von grünen Paprika, Sauerkirschen, Rauchfleisch und dunkler Schokolade und ein angenehmer Abgang mit einem Geschmack von Lorbeer und gerösteten Nüssen machen diesen Roten vollkommen.
42.-
Dieser ungefilterte Cabernet besticht durch kräftige Aromen von Erdbeeren und dunkler Schokolade und seiner tiefroten, leuchtenden Farbe. Ausgewogene Tannine runden diesen Wein ab und bescheren ein intensives Mundgefühl mit langem Abgang.
42.-
Joghurt, Knoblauch, Gurken, Dill
6,-
Thunfisch, Mayonnaise, Kapern, Gewürzgurken
7,-
Pikant angemachte Schafskäsecreme mit Peperoni
7,-
Auberginentartar mit Knoblauch und Petersilie
7,-
ca. 110 gr rohes Sahimi-Thunfischfilet von Hand zerkleinert, mit Gewürzgurken, Kapern, Zwiebeln und Wasabi
19,50
weiße Fischrogencreme
6,90
in Limettensaft leicht gegartes Filet mit Chili, Koriander und Zwiebeln
19,50
bitte fragen Sie unser Servicepersonal
panierter Schafskäse mit Feigensenf
8,50
Zucchini-Bratlinge mit Feta, Minze und Zaziki
9,50
mit Hummus und karamellisierten Zwiebeln
21.-
Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch eine warm-kalte Vorspeisenplatte mit weiteren Spezialitäten zusammen.
Ab 2 Personen
Tomaten, Gurken, Feta, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, Vinaigrette
12.-
Knoblauchöl, gemischter Salat & Honig-Senfdressing
19,50
auf gemischtem Salat, Vinaigrette
19,50
mit Rote Bete-Carpaccio, Mangold und Walnüssen
12,50
auf Kirschtomaten, Basilikum & Balsamico-Creme
11,50
Blattsalate, Tomaten, Gurken, Karotten, Honig-Senfdressing
5,90
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
23,50
gedämpftes Gemüse, Kartoffeln
23,50
Brokkoli, Kartoffeln
36.-
Lahanorizo (Weißkohl mit Reis)
27,50
Karotten-Ingwer-Püree, Yuzu-Sesam-Sauce
38
Spinat, Kartoffeln
21.-
gedämftes Gemüse, Kartoffeln
25,50
2 zarte Schweinefiletspieße vom Grill mit Pommesvariation und Zaziki
18,50
Souvlaki, 2 kleine Bifteki, Rumpsteak mit Pommesvariation, Zaziki
21.-
Bifteki gefüllt mit Kaseri-Käse
mageres Hackfleisch vom Grill mit Prinzessbohnen, Rosmarinkartoffeln
17.-
Grillgemüse, Kartoffeln, Marsala-Sauce
31,50
Zuckerschoten, Kinoa, Tomaten-Kräuterbutter
27,50
Einfach ankommen und ausspannen.
Egal ob auf unseren großen Sonnenterrassen oder in unserem schicken Restaurant; hier können Sie den Alltag vergessen und den Moment genießen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Der Umgang mit Menschen macht dir Spaß? Du fühlst Dich in der Gastronomie zu Hause und bist gerne Gastgeber? Du bist aufmerksam und strahlst auch in stressigen Situationen Gelassenheit au?
Dann bist Du bei uns genau richtig!
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Mitarbeiter im Service / Stationskellner (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit /450€
Wir bieten:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Das Aufgabengebiet umfasst:
• eigenständige und verantwortungsbewusste
• Gästebetreuung
• Annahme von Bestellungen
• Auf- und Abdecken der Tische
• Fisch filetieren
• Vorbereitungs- oder Nebenarbeiten
Das solltest Du mitbringen:
• Erfahrung in der Gastronomie
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Freude im Umgang mit Gästen
• Umgang mit gängigen Serviceregeln
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung: bewerbung@knossos-giessen.de
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Koch/Beikoch (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
Wir bieten Dir:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
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• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Dein Aufgabengebiet umfasst:
• Vor- und Zubereiten von Speisen der warmen bzw. kalten Küche
• Anrichten von Speisen
• Fachgerechte Lagerung aller Speisen und Getränke
• Einhalten gesetzlicher sowie interner Hygiene- und Qualitätsstandards
Das sollten Du mitbringen:
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin
• Idealerweise Praxiserfahrung in der Küche
• ein Gesundheitszeugnis
• gepflegtes Erscheinungsbild
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Kreativität und Leidenschaft für Deinen Beruf
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung:
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Spülhilfe (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
Wir bieten Dir:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Dein Aufgabengebiet umfasst:
• Spülen von Geschirr & Besteck
• Leichtes Verräumen von Lebensmitteln
• Allgemeine unterstützende Tätigkeiten
• Vorbereitung von Speisen (kalt/warm)
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Das sollten Du mitbringen:
• Erfahrung in der Gastronomie von Vorteil
• Engagierter Einsatz und eigenverantwortliches Arbeiten
• Freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen
• gepflegtes Erscheinungsbild
Hungrig geworden?
Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung: bewerbung@knossos-giessen.de
Zum baldigen Einstieg suchen wir für das KNOSSOS Restaurant eine/n
Barkeeper (m/w/d) in Vollzeit
Wir bieten Dir:
• zukunftsorientierter Arbeitsplatz
• teamorientiertes Arbeitsklima
• leistungsgerechte Vergütung
• abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Dein Aufgabengebiet umfasst:
• eigenständige und verantwortungsbewusste
• Gästebetreuung
• Annahme von Bestellungen
• Zubereitung von Getränken (alkoholisch und anti-alkoholisch)
• Servieren von Snacks und Drinks
• Vorbereitung und Pflege der Bar
• Verantwortung für den Barbereich
Das solltest Du mitbringen:
• Erfahrung in der Gastronomie
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Freude im Umgang mit Gästen
• Umgang mit gängigen Serviceregeln
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
Hungrig geworden?
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Wir suchen: Servicekraft / Stationskellner, Koch, Spülhilfe & Barkeeper
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